VERBRUGGEN, Paulus Johannes,HAEX, Jacobus Petrus Hubertus
申请号：
EPEP2018/066940
公开号：
WO2018/234581A1
申请日:
2018.06.25
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to an oven comprising: • - a first and a second chamber and one heater per chamber to heat a gas which cooks a product, • - at least one gas circulation means, which establishes a gas circulation in one chamber, • - endless conveyor means for transporting products from an inlet through the chambers to the outlet, wherein the conveyor means are at least partially arranged in a helical path, • - separation means to separate the first and second chamber, wherein the conveyor means pass through the separation means, • - natural smoke gaseous supply which supplies gaseous smoke to at least one of the chambers, wherein the smoke supply is provided upstream from the circulation means.La présente invention concerne un four comprenant : • - des première et seconde chambres et un dispositif de chauffage par chambre pour chauffer un gaz qui cuit un produit, • - au moins un moyen de circulation de gaz, qui établit une circulation de gaz dans une chambre, • - des moyens de transport sans fin destinés à transporter des produits d'une entrée à la sortie en passant par les chambres, les moyens de transport étant au moins partiellement agencés dans un trajet hélicoïdal, • - des moyens de séparation pour séparer les première et seconde chambres, les moyens de transport traversant les moyens de séparation, • - une alimentation en fumée gazeuse naturelle, qui alimente en fumée gazeuse au moins l'une des chambres, l'alimentation en fumée étant disposée en amont du moyen de circulation.
