Einkapselungsverfahren von bioaktiven Molekülen in Milchmatrizen, und so erhaltene Mikropartikel

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专利权人:

UNIVERSITÉ DE LORRAINE

发明人:

BURGAIN, JENNIFER,GAIANI, CLAIRE,JEANDEL, CAROLE,GHOUL, MOHAMED,SCHER, JOËL

申请号：

EP14170704.2

公开号：

EP2807932B1

申请日:

2014.05.30

申请国别(地区):

EP

年份:

2016

代理人:

摘要：

process for encapsulation of bioactive molecules by milk protein selected from the group consisting of casein micelle associated with milk protein or whey native and / or misleading, the process is implemented in a closed circuit. non water soluble microparticles obtained by said method.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/