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一种高不饱和脂肪酸调和油及其制备方法
- 专利权人:
- 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
- 发明人:
- 岳鹏,杨国华,杨帆,夏光寅,叶玉矫,陈文涓
- 申请号：
- CN201810551232.4
- 公开号：
- CN108812934A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白小明
- 摘要：
- 本发明涉及食用油加工领域，具体涉及一种高不饱和脂肪酸调和油及其制备方法。本发明调和油组分按重量份计，包括以下原料：大豆油40‑50份、花生油15‑25份、葵花籽油15‑20份、橄榄油15‑20份、核桃油10‑13份、玉米油5‑8份、山茶油5‑8份、维生素E 1.5‑2份、β‑胡萝卜素0.04‑0.07份。本发明以大豆油为基础油，将花生油、葵花籽油等几种食用油作为添加油，并将其进行合理调和，并通过GB 5009.6‑2016对其脂肪酸种类和含量进行检测得到本发明提供的调和油中不饱和脂肪酸含量为75.46‑78.52％，比1:1:1金龙鱼调和油高出10％左右；而且还包含了多种食用油中的高营养价值物质，通过高效液相色谱技术对维生素E进行检测，维生素E含量在3.2‑4.26g/100g，提高了各种食用油的食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
