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一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法
- 专利权人:
- 浦北县德海种养农产品加工专业合作社
- 发明人:
- 刘南,麦日桂,龙万伸,马春燕
- 申请号：
- CN201711021207.7
- 公开号：
- CN107574079A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体是一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:1)将红树林果用温度为50~80℃的石灰水浸泡12~24小时,取出后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.1~0.5:0.2~0.6:0.01~0.05的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量20%~30%的水、1%~5%的蜂蜜、10%~30%的糯米,然后打浆至成为糊状物;2)在糊状物中加入0.01%~1%的酵母,混合均匀,于35~36℃下发酵6~24小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于20~22℃下发酵10~20天,取出灭菌,澄清,即得。该方法简单易控,发酵时间短,制得的活血化瘀酒在确保具有活血化瘀的功效外,无强烈的中药味和刺激的白酒味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
