PURPOSE: A producing method of fried silkworm pupa snacks is provided to enable users to easily carry and eat after opening a pack.CONSTITUTION: Silkworm pupae (10) are fried in palm oil at 200°C, and dried. Seasoning powder (15) is assorted by kinds before freeze-drying, and the assorted seasoning powder are packed in small packages. The fried and dried silkworm pupae and packages of seasoning powder are wrapped in a polypropylene bag together. The seasoning powder contains 2.7% of onion, 1.5% of garlic, 0.3% of Cheongyang pepper, 1.7% of sesame seeds, 1.0% of black pepper powder, and 0.3% of refined salt.COPYRIGHT KIPO 2013고단백 영양식인 번데기를 과자처럼 언제 어디서나 편리하게 먹을 수 있게 제공하기 위해서1) 번데기(10)를 세척 후 튀김가루에 입히는 단계2) 번데기(10)를 세척 후 200도의 팜유에 튀겨 건조하는 단계3) 양념스프(15)을 종류별로 선별하여 동결건조 후 양념스프(15)을 소봉지에 밀봉하는 단계4) 상기 단계 1)의 튀겨 건조된 번데기(10)와 상기 단계 2)의 양념스프(15)봉지를 함께 폴리프로필렌 포장하는 단계상기의 과정을 거쳐 생산되는 번데기 튀김(10) 및 제조방법이다.것이다
