Summary functional fluid, cleaning product or personal care product, and method of manufacturing a cleaning product or personal care product The present invention relates to a functional fluid useful as an emulsion in a cleaning product or a personal care product which is the esterification reaction product of a) a triglyceride or a fatty acid or a methyl ester of a fatty acid and b) an alcohol comprising b1) a polyglycerol having at least 3 glycerol units (preferably polyglycerol) -4) and b2) glycerol and / or diglycerol. The functional fluid is effective as a stabilizer and emulsifier for o / w and w / o emulsions. When a triglyceride is used as a reagent, glycerol and fatty acids are generated in situ by an esterification inter-reaction. Preferred functional fluids provide the significant benefit that they can be mixed in an oil phase and an aqueous phase before such phases are mixed together and that such processing can be performed at room temperature. 1/1resumo fluido funcional, produto de limpeza ou produto para o cuidado pessoal, e método de fabricação de um produto de limpeza ou produto para o cuidado pessoal a presente invenção refere-se a um fluido funcional útil como uma emulsão em um produto de limpeza ou um produto para o cuidado pessoal que é o produto de reação de esterificação de a) um triglicerídeo ou um ácido graxo ou um metil éster de um ácido graxo e b) um álcool que compreende b1) um poliglicerol tendo pelo menos 3 unidades de glicerol (preferivelmente poliglicerol-4) e b2) glicerol e/ou diglicerol. o fluido funcional é eficaz como um estabilizante e como um emulsificante para emulsões o/a e a/o. quando um triglicerídeo é usado como um reagente, glicerol e ácidos graxos são gerados in situ por uma inter-reação de esterificação. os fluidos funcionais preferidos proveem o benefício significativo de que eles podem ser misturados em uma fase oleosa e em uma fase aquosa antes de tais fases serem misturadas juntas e que tal processamento pode ser rea
