Imbissgericht (so genannter Burger), mindestens bestehend aus einem Fleisch- oder Fisch-produkt (Patty) und einem Kleingebäck(Brötchen), insgesamt mit niedriegem Gehalt an Kohlenhydraten und an gesättigten Fetten bei gleichzeitig hohem Proteingehalt
Imbissgericht (so genannter Burger), mindestens bestehend aus einem Fleisch- oder Fischprodukt (Patty) und einem Kleingebäck (Brötchen), insgesamt mit niedrigem Gehalt an Kohlenhydraten und an gesättigten Fettsäuren bei gleichzeitig hohem Eiweissgehalt,gekennzeichnet durch:1) als Patty die Verwendung von ausschliesslich fettarmen Fleischprodukten mit einem maximalen Fettanteil von 6%, insbesondere Rindertatar, Hähnchen- und Putenbrust, Hähnchen- und Putenkeule, Lammfilet, Straussen- oder, Wildfleisch oder2) als Patty die Verwendung von Fischprodukten und3) als „Bun” die Verwendung eines Kleingebäcks (Brötchen) mit einem Fettanteil von maximal 10% (dabei ausschliesslich ungesättigte pflanzliche Fettsäuren), einem Kohlenhydratanteil von maximal 10% (dabei ohne zugesetzte Zucker/Zuckerstoffe), einem Eiweissanteil von mehr als 25% und einem hohen Ballaststoffanteil (so genanntes Eiweissbrötchen) und4) als Zutat (Cheeseburger) bzw. Würzmittel die Verwendung von Käse mit einem absoluten Fettgehalt von maximal 3%, insbesondere so genanntem Sauermilchkäse und5) als Gewürze für den Patty und für Dressing/Würzsossen ausschliesslich Gewürze und Gewürzmischungen, die frei von zugesetztem Fett und Zucker sind (ohne Öl, ohne Zucker/Zuckerstoffe).Snack court (so-called burger), at least consisting of a meat - or fish product (patty) and a small baked goods (rolls), as a whole with a low content of carbohydrates and of saturated fatty acids with at the same time a high protein content,characterized by:1) as patty the use of exclusively low-grease meat products with a maximum fat content of 6%, in particular cattle tatar, chicken - and turkeys breast, chicken - and turkeys lobe, lamb fillet, ostrich - or, game or2) as patty the use of fish products and3) as the ‘ bun " the use of a small baked good (rolls) with a fat content of a maximum of 10% (in this case exclusively unsaturated vegetable fatty acids), a carbohydrate moiety of a maximum of 10% (in this case without added sugar /
