A method of improving the appearance of aging skin that includes applying an effective amount of artichoke leaf extract and carob fruit extract in combination to a target area of skin that exhibits a sign of aging skin. The composition is applied for a period of time sufficient to improve the appearance of the aging skin.L'invention concerne un procédé qui permet d'améliorer l'aspect de la peau vieillissante, ledit procédé comprenant l'application d'une quantité efficace d'extrait de feuille d'artichaut et d'extrait de caroube en combinaison sur une zone cible de la peau qui présente des signes de peau vieillissante. La composition est appliquée pendant une période suffisante pour améliorer l'aspect de la peau vieillissante.