The present invention describes methods for improving the appearance of skin, particularly, treating, ameliorating, preventing, delaying, and/or improving one or more signs of excess accumulation and/or production of subcutaneous fat, such as cellulite, and conditions related thereto, by topically applying compositions comprising Carnitine Palmitoyl Transferase-1 (CPT-1) stimulating aqueous extract of the leaf of Averrhoa carambola, optionally with other anti-lipid agents.La présente invention concerne des procédés pour améliorer l'aspect de la peau, en particulier, le traitement, l'amélioration, la prévention, le retardement et/ou l'amélioration d'un ou plusieurs signes d'accumulation et/ou production excessive de graisse sous-cutanée, tels que la cellulite, et des affections associées à ceux-ci, par application topique de compositions comprenant un extrait aqueux stimulant la carnitine palmitoyle transférase-1 (CPT-1) de la feuille d'Averrhoa carambola, facultativement avec d'autres agents antilipidiques.