The present invention relates to a composition containing a non-animal source for preparing a soft capsule shell and, more specifically, to a composition for preparing a soft capsule shell, capable of realizing a soft capsule shell having proper levels of hardness and elastic strength and delaying the browning phenomenon by using, as modified starch, glutinous corn modified starch and glutinous potato modified starch. According to an aspect of the present invention, a composition for preparing a soft capsule shell can be provided that contains modified starch having glutinous corn modified starch and glutinous potato modified starch at a weight ratio of 2:8 to 8:2, lysates of modified starch, a gelating agent, a plasticizer, and purified water.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 비동물성 원료를 포함하는 연질 캡슐 외피 제조용 조성물에 관한 것이며, 보다 구체적으로 변성 전분으로 찰옥수수 변성 전분과 찰감자 변성 전분을 사용함으로써 적정 수준의 경도 및 탄성 강도를 가지는 연질 캡슐 외피를 구현하고, 갈변 현상을 지연시킬 수 있는 연질 캡슐 외피 제조용 조성물에 관한 것이다.본 발명의 일 측면에 따르면, 찰옥수수 변성 전분과 찰감자 변성 전분 2:8 내지 8:2의 중량비로 포함하는 변성 전분, 변성 전분의 분해물, 겔화제, 가소제 및 정제수를 포함하는 연질 캡슐 외피 제조용 조성물이 제공될 수 있다.
