通过包封保护生物活性食品成分
- 专利权人:
- 达能日尔维公司
- 发明人:
- 索菲·瓦兰,安妮·李·吉尤,巴亚·阿努采内,蒂埃里·圣·丹尼斯
- 申请号：
- CN200580040617.5
- 公开号：
- CN101065018A
- 申请日:
- 2005.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 刘晓东`顾晋伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，其包含一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食品成分，其中通过将所述感兴趣的生物活性食品成分包封于油脂中加以保护，以此来减少上述活微生物对其的代谢。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
