一种红烧排骨粽子的配方及制作方法
- 专利权人:
- 贵州胖四娘食品有限公司
- 发明人:
- 周俊
- 申请号：
- CN201610944812.0
- 公开号：
- CN107981199A
- 申请日:
- 2016.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 商小川
- 摘要：
- 本发明公开了一种红烧排骨粽子的配方及制作方法，鲜肉粽子的配方及制作方法为：原料配方为：糯米含量56.3%、白砂糖1.2%、猪排31.2%、酱油9.3%、食用盐2%；其制作方法为：糯米、白砂糖、猪排、酱油、食用盐，按照上述原料配比混合后，采用粽子叶子包扎后放入高压锅蒸熟；采用本发明的一种红烧排骨粽子的配方及制作方法，其制作工艺简单，易推广，生产出的粽子子易存贮，保鲜时间长，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
