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一种基于海参蛋白的降糖降脂肽制备方法及其应用
- 专利权人:
- 烟台源力德海洋生物有限公司
- 发明人:
- 刘学玲,姜乃义,毛学英,宋佳佳
- 申请号：
- CN201510369021.5
- 公开号：
- CN104946713B
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张清彦
- 摘要：
- 本发明公开一种基于海参蛋白的降糖降脂肽制备方法及其应用，制备方法包括以下步骤：取海参粉，加入去离子水，在水浴中加热；匀浆，得到海参匀浆液；调节pH值至7.0～10.0，加入蛋白酶I，进行酶解反应2～4h后，向所述反应体系中加入蛋白酶II，继续酶解2～4h，终止反应，得到海参蛋白水解液；灭活其中的蛋白酶I和蛋白酶II；冷却后离心除杂质，保留上清液；加入95％乙醇，静置后离心取上清液，调节上清液pH值至6.0～8.0，并将所述上清液通过截流分子量为3000～10000Da的超滤膜，收集超滤液，即得。采用本发明方法制备的海参蛋白肽对糖尿病和高脂血症患者可起到良好的降糖降脂作用，食用安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
