苡仁米水洗加工方法
- 专利权人:
- 贵州省兴仁县创生食品有限责任公司
- 发明人:
- 刘龙平
- 申请号：
- CN02134027.7
- 公开号：
- CN1513349A
- 申请日:
- 2002.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种苡仁米水洗加工方法，它是将苡仁米经碾白、过筛、水洗、脱水、存放、去粉而成，先将苡仁米干燥后用碾米机去壳，再过筛除杂质，然后装入布袋，将布袋放入水中均摇、搓揉5～10秒，迅速置于离心机中脱水20分钟，取出后存放3～7天，再过筛后得成品。本发明具有生产方法简单易行，产品质量大大提高等优点。由于经过水洗、离心脱水工序，使米粒水分达到平衡，避免了水分过多造成的米粒爆裂现象，同时又将烘烤干燥时米粒表面吸附的硫化物去除，使产品品质精白、光洁、干净，达到理想效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
