Compositions of fluorapatite derivative crystals are disclosed herein. Also disclosed are methods of using these compositions to treat tooth sensitivity, to use as an anticaries treatment, to use as a restorative material, to use as a tooth surface whitener, and to combat or lessen the side effects of tooth whitening.Compositions de cristaux dérivés de l'apatite. Des procédés d'utilisation de ces compositions pour traiter la sensibilité dentaire, à titre de traitement anticaries, de matériau de restauration, d'agent de blanchiment superficiel des dents, et pour lutter contre ou atténuer les effets secondaires du blanchiment des dents sont également décrits.