您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
具有减少的涩味的乳清蛋白组合物
- 专利权人:
- N.V.努特里西阿公司
- 发明人:
- 马泰斯·莱昂纳德·约瑟夫·范 德 桑德,赫里特·扬·瓦特兰克
- 申请号：
- CN201180067438.6
- 公开号：
- CN103369975B
- 申请日:
- 2011.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余刚`张英
- 摘要：
- 本发明涉及灭菌的液体或半固体酸性肠内组合物，所述组合物包括每100ml9至20g未水解的球状蛋白质，脂肪和至少100mg二价金属阳离子，且具有范围在3至5之间的pH。本发明进一步涉及用于制备根据本发明的组合物的方法，所述方法包括其中在特定的保持值下（如在大约0.5至10秒的保持时间期间保持温度为100至140℃）使至少未水解的球状蛋白质经受直接蒸汽喷射（DSI）的步骤，接着是均化步骤和杀菌步骤。根据本发明的组合物具有减少的涩味且可用于医学目的，如，用于在哺乳动物中刺激肌肉蛋白质合成，具体地用于治疗少肌症，和用于特殊的人群，如老年人和运动员。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
