IN, JAE PYUNGKR,인재평,SEO, JAE HOONKR,서재훈,KIM, MIN JUKR,김민주,KIM, SUNG PILKR,김성필,JIN, JOONG HYUNKR,진중현
申请号：
KR1020140088998
公开号：
KR1020160008813A
申请日:
2014.07.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fermenting apparatus for fast-fermented soybeans and modified-fermented soybean blocks, which can continuously crush the fast-fermented soybeans and the modified-fermented soybean blocks, which have high viscosity and easily aggregate and thus are not proper for an existing fermenting apparatus, into fine particles and can perform a fermentation process at the same time. The fermenting apparatus includes: a housing having a space therein a rotary disk installed to rotate in the housing a discharge unit which is installed in the housing and discharges a product for which a fermentation process has been finished a screw which is arranged on the upper side of the rotary disk and moves raw materials in the direction of a radius of the rotary disk and a main mixing unit which is arranged before the screw with respect to the rotational direction of the rotary disk and mixes the raw materials on the upper side of the rotary disk. The main mixing unit includes: a main mixing shaft driven by a main mixing shaft driving unit a plurality of main mixing wings which are joined to the main mixing shaft by a main mixing wing shaft and main tips formed on end portions of the main mixing wings to crush the raw materials.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 점성이 높아 서로 뭉쳐지기 쉬워 기존 제국기에 부적합한 청국장 및 개량메주를 연속적으로 잘게 부수면서 제국 공정을 수행할 수 있는 청국장 및 개량메주용 제국기에 관한 것으로, 내부에 공간을 가지는 하우징 상기 하우징에 회전 가능하도록 설치되는 회전원판 상기 회전원판에 원료를 공급하는 공급부 상기 하우징에 설치되어 제국이 완료된 제품을 배출하는 배출부 상기 회전원판의 상측에 배치되어 원료를 상기 회전원판의 반지름 방향으로 이동시키는 스크류 및 상기 회전원판의 회전방향을 기준으로 상기 스크류보다 선행하도록 배치되어 상기 회전원판 상의 원료를 교반하는 메인 교반부를 포함하고, 상기 메인 교반부는, 메인 교반축구동부에 의해 구동되는 메인 교반축과, 상기 메인 교반축에 메인 교반날개축으로 연결되어 고정되는 복수의 메인 교반날개 상기 메인 교반날개의 일단에는 원료를 파쇄할 수 있도록 형성되는 메인팁을 포함하는 것을 특징으로 한다.
