PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition of stabilizing reduced pyrroloquinoline quinones attracting attention as substance useful for dietary supplements, cosmetics or the like by providing a composition of inhibiting the coloration-discoloration of reduced pyrroloquinolines and a method therefor.SOLUTION: A water-soluble polymer such as polyvinylpyrrolidone in which the weight-average molecular weight is 6,000 to 3,000,000 is incorporated into reduced pyrroloquinoline quinones by 0.001 to 1,000 weight times to reduced pyrroloquinoline or its salt.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】還元型ピロロキノリンキノン類の着色・変色を抑制する組成物及びその方法を提供することによって、健康補助食品、化粧品などに有用な物質として注目を集めている還元型ピロロキノリンキノン類を安定化する組成物及びその方法を提供する。【解決手段】還元型ピロロキノリンキノン類に、重量平均分子量が6000~3000000であるポリビニルピロリドンなどの水溶性ポリマーを、還元型ピロロキノリンキノン又はその塩に対して0.001~1000重量倍含有させる。【選択図】なし
