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一种全谷物营养早餐食品的制备方法
- 专利权人:
- 黑牛食品股份有限公司
- 发明人:
- 罗宝剑
- 申请号：
- CN201410176480.7
- 公开号：
- CN103947958A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林天普`丁德轩
- 摘要：
- 一种全谷物营养早餐食品的制备方法，包括下述步骤：（1）按比例配备玉米、糙米、糯米、黑米、小麦胚芽、全麦、麦芽精、花生仁、豆类、芝麻、白砂糖和乳粉；（2）原料的预加工处理：（2－a）将玉米、糙米、糯米、黑米和小麦胚芽混合后进行膨化，得到膨化米；（2－b）将全麦粉碎后得到全麦粉；向全麦粉中加入麦芽精和水，搅拌得到浆料；对浆料进行压片、干燥，得到谷物片；（2－c）炒制花生仁、豆类和芝麻，然后喷涂抗氧化剂溶液，再将白砂糖与花生仁、豆类和芝麻混合并研磨，得到混合粉；（3）调配：将膨化米、谷物片、混合粉与乳粉混合均匀。本发明制得的全谷物营养早餐食品营养全面、均衡，且具有极佳的口感及食用安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
