液体充填的壳聚糖-阴离子脂溶性表面活性剂胶囊分散液
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- Z·D·古内斯,M·普祖特,R·梅曾加,D·拉贝
- 申请号：
- CN201180010165.1
- 公开号：
- CN102762108A
- 申请日:
- 2011.02.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一般涉及膜领域。具体而言，本发明涉及包含被膜包围的主体的组合物。该组合物例如是可食用的组合物。本发明的一个实施方案涉及含有油性部分、亲水性部分和至少一个主体的组合物，其中所述主体包含含有数个分子层的壳聚糖和至少一种脂质性磷脂酸表面活性剂的壳；以及包含含有亲水性组分和/或疏水性组分的内相的内容物。例如，该组合物可用于保护食品或用于向产品递送特定性质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
