一种松露鲍鱼烧山药酱料配方及其制备方法
- 专利权人:
- 周跃坤;王正权
- 发明人:
- 周跃坤,王正权
- 申请号：
- CN201610899770.3
- 公开号：
- CN106473089A
- 申请日:
- 2016.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭官厚
- 摘要：
- 本发明涉及一种松露鲍鱼烧山药酱料配方，包括以重量份数计的鲍汁10‑15份、耗油0.4‑0.5份、冰糖0.5‑0.6份、胡椒粉0.05‑0.2份、鸡粉0.2‑0.3份、味精0.02‑0.1份、鲍鱼酱0.4‑0.7份、花雕酒0.2‑0.6份、老抽0.02‑0.05份、鸡油0.03‑0.06份、葱油0.01‑0.03份、香油0.01‑0.03份、盐0.01‑0.05份、材料油0.05‑0.2份、松露0.2‑0.4份、淀粉0.2‑0.4份。本发明还公开了一种松露鲍鱼烧山药酱料的制备方法。本发明的优点体现在：既能够保证鲍鱼的鲜嫩美味，同时保证了松露的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
