The present invention relates to an application assembly for applying coating onto confectionary products comprising a housing (5) comprising a product coating void (6) for receiving the confectionery product (9) to be coated, at least one receptacle (8), the receptacle being adapted to receive coating material and comprising a supply hole or holes (11) through which coating material may flow from the housing (5) and into the coating void (6) where it becomes transferred onto the product, and wherein each receptacle comprises one or more applicator members (10) to transfer coating material onto the confectionery product and wherein the supply hole or holes (11) are formed within said receptacles, and wherein the one or more applicator member comprises a cavity (14) to allow accumulated coating material to be collected and stored when a product remains static in the product void. The invention also relates to a method for applying a partial coating to a confection products.La présente invention concerne un ensemble d'application servant à appliquer un enrobage sur des produits de confiserie comprenant un boîtier (5) comprenant un évidement d'enrobage de produit (6) destiné à recevoir le produit de confiserie (9) à enrober, au moins un réceptacle (8), le réceptacle étant conçu pour recevoir une matière d'enrobage et comprenant un ou des trous d'alimentation (11) à travers lesquels la matière d'enrobage peut s'écouler à partir du boîtier (5) et dans l'évidement d'enrobage (6) où elle est transférée sur le produit, et chaque réceptacle comprenant un ou plusieurs éléments applicateurs (10) servant à transférer la matière d'enrobage sur le produit de confiserie et le ou les trous d'alimentation (11) étant formés à l'intérieur desdits réceptacles, et le ou les éléments applicateurs comprenant une cavité (14) permettant de recueillir la matière d'enrobage accumulée et de la stocker lorsqu'un produit reste statique dans l'évidement pour produit. L'invention concerne égalemen
