MARAÑÓN GARCÍA, Izaskun,SAN VICENTE LAURENT, Leire,SÁENZ GÓMEZ, Jessica,OLIVER GARCÍA, Laura,VIRTO RESANO, Raquel,GONZÁLEZ FERRERO, Carolina,RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, María De La O,GARRIDO MARTÍNEZ, María,G
申请号：
EPEP2016/068009
公开号：
WO2017/017188A1
申请日:
2016.07.28
申请国别(地区):
WO
年份:
2017
代理人:
摘要：
The invention relates to an isolated strain of Sporobolomyces roseus with high carotenoid production capacity. There are also disclosed processes for obtaining colored compositions comprising carotenoids and in particular β-carotene. The invention also discloses the use of these compositions as antioxidant agents and as colored ingredients in edible products. It also relates to processes for reutilizing food industry waste materials or by-products, such as citrus fruit molasses with Sporobolomyces roseus strains.Linvention concerne une souche isolée de Sporobolomyces roseus ayant une grande capacité de production de caroténoïdes. Linvention concerne aussi des procédés dobtention de compositions colorées comprenant des caroténoïdes et notamment du β-carotène. Linvention concerne également lutilisation de ces compositions en tant quagents antioxydants et en tant quingrédients colorés dans des produits comestibles. Linvention concerne en outre des procédés de réutilisation de matériaux usés ou de produits intermédiaires de lindustrie alimentaire, tels que la mélasse dagrumes avec des souches de Sporobolomyces roseus.
