The present invention relates to a marinated sardinella zunasi sashimi preparation method. More specifically, the marinated sardinella zunasi sashimi preparation method includes the steps of mixing sardinella zunasi sashimi, squid sashimi, cabbages, onions, shallots, parsley, sesame, carrot, cucumber together adding chilli powder in the boiling water and mixing various seasoning in the mixture cooling the mixture at 10-15 °C and maturing the mixture at 3-4°C for three to five days to increase the viscosity and mixing the ingredients together after adding spices to the seasoning. Accordingly, the present invention can prepare the savory and refreshing sardinella zunasi sashimi.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 밴댕이 회무침 제조방법에 관한 것으로 상세하게는 밴댕이회와 오징어회 그리고 양배추, 양파, 쪽파, 미나리, 깻잎, 당근, 오이를 혼합하고, 끓인 물을 고춧가루에 붓고 여기에 각종 양념을 혼합한 후 10~15℃로 식힌후 3~4℃ 에서 3~5일 숙성시켜 점도를 높인 다대기에 각종양념을 하여 상기 준비된 재료와 혼합하여 담백하고, 고소한 밴댕이 회무침 제조방법에 관한 것이다.
