주식회사 이롬;EROM CO., LTD.;주식회사 이롬;강원대학교산학협력단;KNU-INDUSTRY COOPERATION FOUNDATION;강원대학교산학협력단
发明人:
KIM JOONG HARK,김중학,JO HYE YOUNG,조혜영,LEE SOON JANG,이순장,OH DEOG HWAN,오덕환,LEE OK HWAN,이옥환,ERIC BANAN MWINE DALIRI,에릭 달리리
申请号：
KR1020180126805
公开号：
KR1020190135902A
申请日:
2018.10.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a garlic and Cirsium setidens fermented product using lactic acid bacteria which ferments a mixture of a garlic extract and a Cirsium setidens enzyme treatment extract using lactic acid bacteria, to a manufacturing method thereof, and to an antioxidant and immune improving composition comprising the same. The fermented product using the lactic acid bacteria according to the present invention can be utilized as a material for health functional foods such as beverages and the like.본 발명은 마늘 추출물 및 곤드레 효소처리 추출물의 혼합물을 유산균으로 발효시킨 마늘 및 곤드레 유산균 발효물, 그의 제조방법 및 이를 포함하는 항산화 및 면역개선용 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 의한 상기 유산균 발효물은 음료 등과 같은 건강기능 식품의 소재로 활용할 수 있는 장점이 있다.
