The present invention relates to a hair shaping process in which: - a styling composition comprising one or more organic solvents and one or more fixing polymers is applied to hair, the fixing polymer(s) being at least partially soluble in the styling composition and being capable of precipitating on the hair when the styling composition is diluted with an aqueous composition, and then - the hair is rinsed with the aqueous composition so as to precipitate the fixing polymer on the hair.La présente invention concerne un procédé de mise en pli des cheveux dans lequel : une composition coiffante comprenant un ou plusieurs solvants organiques et un ou plusieurs polymères fixateurs sont appliqués sur les cheveux, le ou les polymère(s) fixateur(s) étant au moins partiellement solubles dans la composition coiffante et pouvant précipiter sur les cheveux lorsque la composition coiffante est diluée avec une composition aqueuse les cheveux sont rincés avec la composition aqueuse afin de précipiter le polymère fixant sur les cheveux.