一种葡萄味饮品加工用葡萄原汁脱涩剂
- 专利权人:
- 安徽好多多饮品有限公司
- 发明人:
- 步献彪
- 申请号：
- CN201710471050.1
- 公开号：
- CN107136379A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄味饮品加工用葡萄原汁脱涩剂，涉及饮品加工技术领域，由如下重量份数的原料制成：分子筛原粉5‑10份、多聚谷氨酸/聚乙烯醇树脂3‑5份、改性交联羧甲基纤维素钠1‑2份、微晶纤维素0.5‑1份、糯米粉0.5‑1份、食用明胶0.1‑0.5份、氢化棕榈油0.1‑0.5份。本发明所制脱涩剂适用于葡萄味饮品加工用葡萄原汁的脱涩处理，将其以质量百分比5％的用量混入葡萄原汁中搅拌30min即可有效去除单宁酸；并且所使用的脱涩剂无毒无味且不溶于水，脱涩处理结束后能够通过过滤完全除去。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
