PROBLEM TO BE SOLVED: To provide sesamin-containing inclusion complexes in which water-solubility of poorly water-soluble sesamin is remarkably improved, and method for producing the same, as well as to provide foods, medicines or quasi drugs containing the sesamin-containing inclusion complexes.SOLUTION: Provided are an inclusion complex consisting of sesamins and a branched cyclodextrin or a chemically modified cyclodextrin which encloses the sesamins, a food, medicine or quasi drug containing the inclusion complex, and a method for producing the inclusion complex comprising: mixing and stirring a high-concentration aqueous ethanol solution in which sesamins are dissolved and a branched cyclodextrin or chemically modified cyclodextrin； and distilling off and drying the solvent in the obtained mixed solution.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】難水溶性のセサミン類の水溶性を顕著に改善したセサミン類含有包接複合体およびその製造方法、並びに前記セサミン類含有包接複合体を含む食品、医薬品または医薬部外品を提供すること。【解決手段】セサミン類と、該セサミン類を包接した分岐型シクロデキストリンまたは化学修飾型シクロデキストリンとからなる包接複合体、前記包接接合体を含有する食品、医薬品または医薬部外品、セサミン類を溶解させた高濃度のエタノール水溶液と分岐型シクロデキストリンまたは化学修飾型シクロデキストリンとを混合して攪拌する工程、および得られた混合溶液中の溶媒を留去し乾燥する工程を含んでいる前記包接複合体の製造方法。【選択図】なし
