The invention relates to a polyphenolic formulation having antithrombotic activity containing the defatted spent hops extract. Invention further relates to the formulation preparation process. The formulation according to the invention can be used in the antithrombotic treatment and antithrombotic prophylaxis against cardiovascular diseases.Linvention porte sur une formulation polyphénolique présentant une activité antithrombotique contenant un extrait de houblon épuisé dégraissé. Linvention porte en outre sur le procédé de préparation de la formulation. La formulation selon linvention peut être utilisée dans le traitement antithrombotique et la prophylaxie antithrombotique contre des maladies cardiovasculaires.