The objective of the present invention is to provide a method for manufacturing a freeze-dried body and a manufacturing device for the same, with which energy saving, cost reduction and a reduction in processing time are achieved, in addition to which damage resulting from a freezing process and a drying process is suppressed. This freeze drying method in which an object is freeze dried using electromagnetic waves is characterized in including: a freezing step for freezing the object in an environment in which at least electromagnetic waves are applied； and a reduced-pressure drying step for drying the frozen object under reduced pressure in an environment in which at least electromagnetic waves are applied.L'objectif de la présente invention est de produire un procédé de fabrication d'un corps lyophilisé et un dispositif de fabrication de celui-ci, avec lequel une économie d'énergie, une réduction de coût et une réduction de temps de traitement sont obtenues, en plus desquelles des dommages résultant d'un processus de congélation et d'un processus de séchage sont supprimés. Ce procédé de lyophilisation dans lequel un objet est lyophilisé à l'aide d'ondes électromagnétiques est caractérisé en ce qu'il comprend : une étape de congélation pour congeler l'objet dans un environnement dans lequel au moins des ondes électromagnétiques sont appliquées ； et une étape de séchage à pression réduite pour sécher l'objet congelé sous pression réduite dans un environnement dans lequel au moins des ondes électromagnétiques sont appliquées.本発明は、省エネルギー、低コスト及び工程時間の短縮を行うことに加え、凍結処理及び乾燥処理による損傷が抑えられた凍結乾燥体の製造方法及びその製造装置を提供することを目的とする。 電磁波を用いて対象物の凍結乾燥を行う方法であって、少なくとも電磁波を印加した環境下にて対象物を凍結させる凍結工程と、少なくとも電磁波を印加した環境下にて凍結された対象物を減圧乾燥させる減圧乾燥工程とを含むことを特徴とする凍結乾燥方法。
