一种增加茶叶及其加工产品香气的方法
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 倪辉,张珍珍,吕春秀,陈艳红,伍菱,姜泽东,杨远帆,杜希萍,朱艳冰,肖安风,李利君,黄高凌,蔡慧农
- 申请号：
- CN201510650328.2
- 公开号：
- CN105211445A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种增加茶叶及其加工产品香气的方法，包括以下步骤：步骤一、黑曲霉孢子悬液的制备；步骤二、接种及发酵培养；步骤三、初酶液的提取；步骤四、用酶处理茶叶或者茶叶提取物；步骤五、SPME萃取；步骤六、检测茶汤香气成分。采用本发明后，茶叶或茶叶提取物中的香气成分大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
