The present invention discloses a method for preventing or treating virus and protozoa infection in a subject in need thereof comprising: orally administering to said subject an effective amount of a composition comprising a complex consisting of a starch binding protein (SBP) -tagged immunostimulatory protein and a SBP-binding matrix, wherein the immunostimulatory protein is from Ganoderma species. The present invention also discloses a method for inducing interferon-gamma production in a subject in need thereof comprising: orally administering to said subject an effective amount of a composition comprising a complex consisting of a starch binding protein (SBP) -tagged immunostimulatory protein and a SBP-binding matrix, wherein the immunostimulatory protein is from Ganoderma species. The present invention further discloses a method for improving feed intake, growth rate or feed conversion ratio in a subject in need thereof comprising: administering to said subject by oral administration or injection an effective amount of a composition comprising a complex consisting of a starch binding protein (SBP) -tagged immunostimulatory protein and a SBP-binding matrix, wherein the immunostimulatory protein is from Ganoderma species.La présente invention concerne une méthode pour prévenir ou traiter une infection par un virus ou un protozoaire chez un sujet en ayant besoin, comprenant : administrer par voie orale, audit sujet, une quantité efficace dune composition comprenant un complexe consistant en une protéine immunostimulante étiquetée par une protéine de liaison à lamidon (SBP) et une matrice de liaison à SBP, la protéine immunostimulante provenant de lespèce Ganoderma. La présente invention concerne également un procédé pour induire la production dinterféron-gamma chez un sujet en ayant besoin, comprenant : administrer par voie orale, audit sujet, une quantité efficace dune composition comprenant un complexe consistant en une protéine immunostimulante étiquetée par une
