PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new management system, which is high in convenience for a manager (processor) for bananas after-ripening.SOLUTION: The management system 10 for processing bananas during ripening is characterized by including a host computer (key server) 20 for collecting and holding data from a control device 60 of a banana-ripening chamber 50 for storing harvested un-ripened banana to control the ripening, and managing and operating the control device 60 and internet connection terminals 40 internet-connected to the host computer (key server) 20 to enable the management and operations of the control device 60.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】 バナナの追熟加工の管理者(加工士)にとって利便性の高い新規な管理システムを提供することにある。【解決手段】 バナナの追熟加工工程を管理するためのバナナ追熟加工管理システム10であって、収穫された未成熟バナナを貯蔵してその熟成を制御するバナナ用熟成加工室50の制御装置60からデータの収集・保持及び前記制御装置60の管理・操作を行うホストコンピュータ(基幹サーバ)20と、前記ホストコンピュータ(基幹サーバ)20にインターネット接続されて前記制御装置60の管理・操作が可能となるインターネット接続端末40と、を備えたことを特徴とする。【選択図】 図1
