The present disclosure relates to an artificial saliva gel and uses thereof to treat or ameliorate dry mouth (xerostomia). The gel can be of a high viscosity that is maintained at body temperature or when exposed to bodily fluids (for instance, saliva). In some embodiments, the gel can act as a lubricant. Although water-based, the gel can be hydrophobic and not readily dissolvable in bodily fluids. In some embodiments, the gel can be sterile, safe for long-term repeated ingestion, and include a preservative. In some embodiments, the gel can comprise a dental agent for inhibiting growth of dental microorganisms. In order to achieve sterility while maintaining a desired viscosity range, the gel can include a viscosity stabilising agent such as a viscosity protection agent for protection from radiation induced breakdown. The gel can also include a coloring and/or a flavoring agent.La présente invention concerne un gel de salive artificielle et des utilisations correspondantes pour traiter ou améliorer la sécheresse buccale (xérostomie). Le gel peut être d'une viscosité élevée qui est conservée à la température corporelle ou lorsqu'elle est soumise à des fluides corporels (par exemple, de la salive). Dans certains modes de réalisation, le gel peut agir en tant que lubrifiant. Bien qu'à base d'eau, le gel peut être hydrophobe et ne pas se dissoudre facilement dans des fluides corporels. Dans certains modes de réalisation, le gel peut être stérile, sûr pour une ingestion répétée à long terme et comprendre un conservateur. Dans certains modes de réalisation, le gel peut comprendre un agent dentaire pour inhiber la croissance de microorganismes dentaires. Afin d'assurer la stérilité, tout en conservant une plage de viscosité souhaitée, le gel peut comprendre un agent stabilisateur de viscosité tel qu'un agent de protection de la viscosité pour assurer une protection contre la dégradation induite par un rayonnement. Le gel peut également comprendre un agent colorant et/ou ar
