一种营养保健的香菇糙米及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市新禾米业有限公司
- 发明人:
- 周义山,周阳
- 申请号：
- CN201510950138.2
- 公开号：
- CN105982196A
- 申请日:
- 2015.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养保健的香菇糙米，包括以下重量份组分：脱壳糙米、微米颗粒绿豆粉、微米颗粒红豆粉、微米颗粒黑豆粉、谷朊粉、鱼皮胶原蛋白、改性膳食纤维、蛋清粉、香菇菌丝体培养液、银耳多糖、苹果酸、橄榄油、低聚异麦芽糖、食用碱、明胶、魔芋葡甘聚糖、纤维素酶、果胶酶、真菌淀粉酶、糖化酶、适量的乙醇、适量的水。本发明采用脱壳糙米、微米颗粒豆科植物粉等主料以及香菇菌丝体培养液、银耳多糖等营养物质共同制备香菇糙米，营养丰富，制品稳定性好，鲜味好，于富含多种氨基酸、香菇多糖、银耳多糖、γ氨基丁酸等营养和功效成分，能够起到保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
