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Rice cake for ddukpoki with improved texture and method of making the same
专利权人:
김수정;KIM, SUE JUNG
发明人:
KIM, SUE JUNG,김수정,KIM, SUE JUNGKR
申请号:
KR1020180052200
公开号:
KR1020190128097A
申请日:
2018.05.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要:
Provided is rice cake for Tteokbokki (Korean stir-fried rice cake) with improved texture, tastes and flavors while the tendency to stick to the teeth is reduced. The rice cake comprises a rice cake base, and grains having low adhesion than the rice cake base. The grains are distributed in the rice cake base.본 발명에서는 치아에 달라붙는 경향이 감소되고 식감, 맛 및 향이 개선된 떡복이용 떡으로, 떡복이용 떡을 구성하는 떡 베이스; 및 상기 떡 베이스보다 낮은 점착도를 갖는 알갱이;를 포함하고, 상기 알갱이가 떡 베이스에 분포되어 있는 떡복이용 떡이 제공된다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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