高蛋白低糖系列速食曲米及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 甘纯玑,熊芳,谢苗
- 申请号：
- CN200510043748.0
- 公开号：
- CN100396192C
- 申请日:
- 2005.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 蔡学俊`林友明
- 摘要：
- 高蛋白低糖系列速食曲米，利用红曲米提取色素后的副产物曲渣为原料，蛋白质含量高、含糖量低，可适应糖尿病人等特殊人群的饮食需求；采用减压增渗工艺使调料和配料渗透到米粒内部，生产出高蛋白低糖系列速食曲米，具有多种风味、营养卫生、价格低廉且食用方便的特点。可根据不同消费者的习惯，挑选适合自己口味的调味高蛋白低糖速食曲米，开水冲泡即可提供可口的中式快餐，以便满足各类消费者对方便食品的需求，市场广阔，消费潜力巨大，可成为工业化生产的主食产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
