泡菜专用复配天然保鲜剂
- 专利权人:
- 四川省食品发酵工业研究设计院
- 发明人:
- 陈功,李恒,张其圣,游敬刚,余文华,吴奇谦
- 申请号：
- CN201310087579.5
- 公开号：
- CN103168837A
- 申请日:
- 2013.03.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种泡菜专用复配天然保鲜剂，其特点是将大蒜、生姜中的有效抑菌成分提取出来，制成大蒜提取物和生姜提取物，再将Natamycin、吸附剂与它们按照一定的比例复配混合，制成固体泡菜专用复配天然保鲜剂用于泡菜产品的保鲜，该保鲜剂存贮方便、安全有效，可大范围推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
