PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a seasoning having an unconventional color tone, the seasoning exhibiting a fresh pink color while having the taste and character of soy sauce.SOLUTION: This invention relates to a pink seasoning containing a white soy sauce, a clouding agent, and a red food coloring. Furthermore, the present invention is preferably a pink seasoning in which the red food coloring has a mixing ratio of 1/0.125-1/0.135 with respect to the clouding agent. Furthermore, the present invention is preferably a pink seasoning in which the red food coloring content is 0.55-0.70 mass%. Furthermore, the present invention is preferably a pink seasoning in which the clouding agent content is 4.0-5.1 mass%.SELECTED DRAWING: None【課題】 本発明は、醤油の味や風味を有しつつも、鮮やかな桃色を呈する、従来にはない色調の調味料を提供することを目的とする。【解決手段】 本発明は、白醤油と、白濁剤と、赤色着色料とを含有する、桃色調味料に関する。さらに、本発明は、白濁剤に対する赤色着色料の混合比が、１／０．１２５～１／０．１３５である、桃色調味料であることが好ましい。さらに、本発明は、赤色着色料の含有量が、０．５５～０．７０質量％である、桃色調味料であることが好ましい。さらに、本発明は、白濁剤の含有量が、４．０～５．１質量％である、桃色調味料であることが好ましい。【選択図】 なし
