一种金花茶及其加工工艺
- 专利权人:
- 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
- 发明人:
- 林国轩,罗小梅,韦静峰,韦柳花,刘初生,庞月兰,刘晓东,苏敏,刘玉芳
- 申请号：
- CN201610971348.4
- 公开号：
- CN106615423A
- 申请日:
- 2016.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 栾波
- 摘要：
- 本发明提供了一种金花茶及其加工工艺，涉及茶类技术领域。金花茶的加工工艺包括以下步骤：将金花茶的新鲜的花朵进行萎凋，然后将花朵在2400～2500MHz下微波杀青至含水量为70～75wt％；将花朵在‑20～‑15℃下预冷冻3～5h，然后在‑0.12～‑0.08MPa、35～45℃的条件下进行干燥，直至花朵的含水量为11～15wt％；将花朵在95～105℃下烘焙10～15min。本发明提供的金花茶的加工工艺能够保持金花茶花朵的形状和色泽，并有效降低金花茶的青涩味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
