一种发酵参精的加工工艺
- 专利权人:
- 韩玉英
- 发明人:
- 韩玉英
- 申请号：
- CN201210327706.X
- 公开号：
- CN102813204A
- 申请日:
- 2012.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种发酵参精的加工工艺，包括以下步骤：参精的提供：根据所提供的原料参的不同参精为人参精、红参精、西洋参精和茎叶人参精；发酵；一次发酵：肠膜明串珠球菌和植物乳杆菌接种量分别为质量分数比得3％、1％，pH为5.2-6.2，发酵温度为30℃-40℃，发酵时间为120-150小时；二次发酵：肠膜明串珠球菌接种量为质量分数比得2％，pH为5.2-6.2，发酵温度为30℃-40°℃，发酵时间为48-72小时。本发明的目的是提供一种吸收快、少剂量也见大效、无毒副作用的发酵参精加工工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
