流体性食品组合物和糖食
- 专利权人:
- 亿滋日本株式会社
- 发明人:
- 镰仓良充,濑川裕之
- 申请号：
- CN201280015129.9
- 公开号：
- CN103442583B
- 申请日:
- 2012.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 甘玲
- 摘要：
- 本发明的目的是提供：流动性食品组合物，所述流动性食品组合物包含足够获得极佳甜味的量的木糖醇，并且即使在水含量低时，所述流动性食品组合物也可以保持流动性一段长的时间；以及使用所述流动性食品组合物获得的糖制食品。该流动性食品组合物包括甘油、以对甜味有效的量被包含的木糖醇，以及一种或更多种将木糖醇和甘油排除在外的糖醇。所述糖醇优选地包括选自由山梨糖醇、麦芽糖醇和还原型帕拉金糖组成的组的一种或更多种化合物。该糖制食品包括含有流动性食品组合物的中心组合物以及壳组合物，所述中心组合物的至少一些被所述壳组合物围绕，所述壳组合物选自由糖果、咀嚼型胶基糖和巧克力组成的组。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
