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一种可食仙人掌蓝莓复合营养果酱
- 专利权人:
- 韦红梅
- 发明人:
- 韦红梅
- 申请号：
- CN201611075968.6
- 公开号：
- CN108112922A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食仙人掌蓝莓复合营养果酱，由下述重量配比的原料制成：可食仙人掌 40‑50份、蓝莓 30‑40份、茉莉花4‑5份、罗汉果甜苷1‑2份、淮山精粉1‑2份、柠檬酸1‑2份、螺旋藻1‑3份、山梨酸钾0.5‑1份、水10‑30份；其制备方法是：将可食仙人掌洗净、去刺皮，粉碎成可食仙人掌泥；蓝莓去核、粉碎成浆料；茉莉花粉碎成浆料，将可食仙人掌泥、蓝莓浆料、茉莉花浆料与罗汉果甜苷、淮山精粉、柠檬酸、螺旋藻、山梨酸钾、水混合均匀，浓缩、凝胶处理；灌装、灭菌消毒即得。本发明果酱不采用传统的高温浓缩工艺，因此既不会破坏果蔬的有效营养成分、又能保持果蔬的原汁原味。本发明果酱具有营养丰富、口感适宜、适用人群广泛、制备工艺简单等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
