The invention provides mass feed member (18) for feeding a mass of foodstuff starting materials which are suitable for consumption, in particular a meat mass, to a mould cavity in the outer circumference of the drum of a moulding device, comprising a housing (140) with an inlet side (144) and a drum (16) side which is to face the drum, a through-passage for mass to pass from an inlet towards an outlet (146) located on the drum side, the drum side being designed to adjust in a sealing manner to irregularities in the outer circumference of the drum.Procédé de moulage de produits tridimensionnels à partir d'une masse de matières de départ alimentaires adaptées à la consommation, en particulier à partir d'une masse carnée. Ledit procédé consiste à remplir une cavité de moule ouverte sur un côté avec la masse de matières de départ alimentaires adaptées à la consommation, ladite cavité de moule étant délimitée par des parois et une base, pour mouler un produit moulé tridimensionnel, puis à évacuer ledit produit de la cavité de moule. Selon ledit procédé, les forces d'adhérence s'exerçant entre le produit moulé et les limites du moule lors de l'évacuation dudit produit sont pratiquement éliminées sur toutes les interfaces.
