水果和蔬菜生鲜耐储存方法
- 专利权人:
- 张思祥
- 发明人:
- 张思祥
- 申请号：
- CN201610087137.4
- 公开号：
- CN107019035A
- 申请日:
- 2016.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果和蔬菜生鲜耐储存方法。它涉及水果和蔬菜保鲜储存领域，解决水果和蔬菜储存及水果罐头和果酱生产破坏维生素等营养物质的问题。通过利用乳酸菌厌氧、耐酸和食用酸防腐的特点，使水果和蔬菜长期储存及其罐头和果酱等食品保留全部营养物质的目的。本发明可广泛应用于水果和蔬菜加工领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
