Preparation method for ultra-high pressure extract of onion having reducing activity of serum cholesterol and pharmaceutical or neutraceutical composition comprising the extract of onion as an effective ingredient
The present invention relates to an ultra high pressure extract of onion extracted under very high pressures of 400-800 MPa. Compared with an onion extract prepared by the conventional method, the ultra high pressure extract of onion contains an equal or lower amount of quercetin but has significantly increased inhibitory activity against HMG-CoA reductase reducing blood cholesterol level, and contains reduced sulfur compounds giving off an unique unpleasant smell, thereby being able to be used as an active ingredient for a pharmaceutical composition for treating and preventing obesity, hyperlipidemia, thrombosis, arteriosclerosis, stroke, or myocardial infarction caused by high blood cholesterol level or a health functional food composition for reducing blood cholesterol. 본 발명은 400 내지 800 MPa로 초고압에서도 매우 높은 압력으로 처리한 초고압 양파 추출물은 종래 통상의 방법으로 제조한 양파 추출물과 퀘르세틴 함량은 유사하거나 오히려 상대적으로 낮음에도 불구하고, 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시키는 HMG-CoA 환원효소 억제 활성이 현저히 증대되고, 양파 특유의 불쾌취를 부여하는 황 화합물의 함량이 낮아지므로, 양파 냄새로 인한 거부감 없이 혈중 콜레스테롤 고함량에 의해 유발되는 비만, 고지혈증, 혈전증, 동맥경화, 뇌졸증 또는 심근경색의 치료 및 예방용 약학 조성물이나 혈중 콜레스테롤 강하용 건강기능식품 조성물의 유효성분으로 활용될 수 있다.
