一种植物香料卤肉的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 梁燕华
- 发明人:
- 梁燕华
- 申请号：
- CN201510287343.5
- 公开号：
- CN105105171A
- 申请日:
- 2015.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种植物香料卤肉的配方及其制备方法，所述配方包括肉类、八角、草果、蜜糖、生抽、姜、米酒、清水。该配方的制备方法包括如下步骤：1)、先把草果、八角、姜放入清水煮，煮到闻出草果八角的香味，同时，将肉类切成肉块备用；2)、香味出来后倒入生抽，待水再次开时，倒入切好的肉块、米酒；3)、等放入的肉块又再次煮开时，用勺略翻搅混，用小火焖，每过5-6分钟轻轻翻搅拌一次，以免粘锅；4)、小火焖10-20分钟，待水汁变少到原来的一半时，加入蜜糖后，小火再焖3-4分钟即可食用。本发明的植物香料卤肉的配方及其制备方法简单易于操作，原材料来源广泛，效果显著、安全，无毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
