豆粉原料及其制造方法
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 菅野秀夫,宫崎辰己,胜丸裕子
- 申请号：
- CN02159072.9
- 公开号：
- CN1428097A
- 申请日:
- 2002.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 丁香兰
- 摘要：
- 本发明提供有谷香味、无生腥味和苦涩味的、保存性能优良的豆粉原料，其制造方法和用其制作的食品。将用水提取脱脂大豆获得的脱脂豆浆，在碱土金属化合物存在的情况下，在100℃以下进行加热，然后在100℃以上的高温进行加热，用喷雾干燥的方法得到所要求的豆粉原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
