一种蔬菜汁粉条及其制备方法
- 专利权人:
- 阳城县绿野生态农业有限公司
- 发明人:
- 孔东东
- 申请号：
- CN200910075198.9
- 公开号：
- CN101637237A
- 申请日:
- 2009.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李印贵
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，具体涉及一种以蔬菜为原料制备的蔬菜汁粉条及制备方法。主要是解决现有的粉条的功能单一等问题，其主要是由红薯淀粉、蔬菜汁、粉芡按比例混合后和成面团，进行抽真空，然后再放入漏瓢，漏入夹层蒸汽锅中煮熟后捞出冷却盘上杆子，再进行冷冻、脱冰、晾晒、包装。本发明具有颜色有蔬菜汁本色，不粘条，口感好，有蔬菜香味且营养丰富等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
