用于减小或消除苦味的化合物、组合物和方法
- 专利权人:
- 卓莫赛尔公司;卡夫食品全球品牌有限责任公司
- 发明人:
- K·夏柯达,D·拉夫瑞,J·古奈特,J·兰格,J·V·里兰,D·哈亚诗,P·H·布朗,L·斯雷德,W·P·琼斯
- 申请号：
- CN201180024565.8
- 公开号：
- CN103025313A
- 申请日:
- 2011.04.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供包含本发明化合物的可食用组合物、包含这类可食用组合物的食品以及制备这类食品的方法。本发明还提供降低食品中的NaCl的量的方法、减少饮食中的钠摄入的方法以及减小食品的苦味的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
